Rezept Erdbeer-Limetten-Marmelade

Sommerfrisch

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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

1 kg
2
Bio-Limetten (Saft und Schale)
500 g
Gelierzucker 2:1

Zubereitung

  1. 1.

    Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Die Schale der Limette abreiben und die Limetten auspressen.

  2. 2.

    Erdbeeren, Limettensaft und -schale, und Gelierzucker in einen ausreichend großen Topf geben. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken (nicht zu fein) und gut verrühren.

  3. 3.

    Aufkochen und 3 min sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und in heiß ausgespülte Gläser füllen. Gläser sofort verschließen und umgedreht stehen lassen, bis die Marmelade abgekühlt ist.

  4. 4.

    Variation: 1-2 Stängel Minze fein hacken und zur Fruchtmischung geben - das macht die Marmelade noch frischer!

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