Rezept Erdbeerkonfitüre
Brauner, Michael
Rezeptinfos
leicht
FÜR 6 GLÄSER à 1/4 L
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR 6 GLÄSER à 1/4 L
- 1 kg Erdbeeren
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 4 g Zitronensäure
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
- Die Früchte waschen, gut abtropfen lassen, putzen und halbieren. In einem weiten Topf mit dem Zucker und der Zitronensäure mischen.
- Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen. Mark und Schote zu den Erdbeeren geben. Aufkochen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. 3 Min. stehen lassen, dann in sterilisierte Twistoff-Gläser füllen.
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