Homepage Rezepte Erdbeerkonfitüre

Zutaten

1 kg Erdbeeren
500 g Gelierzucker (2:1)
4 g Zitronensäure

Rezept Erdbeerkonfitüre

Erdbeer pur - ein Standardrezept für Erdbeerkonfitüre, das Sie nicht lange aufhält.

Rezeptinfos

leicht
Portionsgröße

FÜR 6 GLÄSER à 1/4 L

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 6 GLÄSER à 1/4 L

Zubereitung

  1. Die Früchte waschen, gut abtropfen lassen, putzen und halbieren. In einem weiten Topf mit dem Zucker und der Zitronensäure mischen.
  2. Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen. Mark und Schote zu den Erdbeeren geben. Aufkochen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. 3 Min. stehen lassen, dann in sterilisierte Twistoff-Gläser füllen.

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