Homepage Rezepte Espresso-Zigarren

Zutaten

50 ml Espresso
50 g Zartbitter-Kuvertüre
25 g Butter
1 Ei
30 g Zucker
Puderzucker zum Bestäuben

Rezept Espresso-Zigarren

Zigarre zum Kaffee? Aber ja, wenn sie so knusprig ist wie diese hier und mit einer mandelweichen Schoko-Kaffee-Füllung überrascht.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
140 kcal
mittel

Für 16 Stück

Zutaten

Portionsgröße: Für 16 Stück

Zubereitung

  1. Den Espresso zubereiten und abkühlen lassen. Inzwischen die Kuvertüre grob hacken und zusammen mit der Butter bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren schmelzen. Kuvertüre und Butter sorgfältig verrühren.
  2. Das Ei mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Erst die Kuvertüre-Butter-Mischung und den abgekühlten Espresso, anschließend die Mandeln unterrühren. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen.
  3. Die Butter zum Bestreichen schmelzen. Die Yufka-Teigblätter jeweils einmal längs halbieren. Auf das breite Ende jedes Teigblattes einen guten Teelöffel Füllung geben. Die Längsseite des Teigblatts etwas über die Füllung schlagen und dann die Seitenränder ein bisschen einschlagen. Aufrollen und auf ein Backblech legen. Auf diese Weise 16 »Zigarren« herstellen und großzügig mit Butter bestreichen.
  4. Im Backofen (Mitte) 25 Min. backen, dabei nach 15 Min. einmal wenden. Die fertigen Espresso-Zigarren mit Puderzucker bestäuben und auskühlen lassen. Am besten schmecken sie ganz frisch!

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