Homepage Rezepte "Feldsalat cystitis"

Zutaten

2 St reife Avocados
6 st hauchdünne , luftgetrockneter Schinken
6 st Ziegenfrischkäse Röllchen
4 st Amarenakirschen
2 Eßlöffel Walnußöl
2 Eßlöffel Steirerkernöl (Kürbiskernöl)
1 Eßlöffel gutes Olivenöl
2 Eßlöffel Himbeeressig
2 TL Honig
1 TL Feigensenf
Gewürze Prisen Gewürze Prisen Meersalz, Pfeffer, Chili a.d. Mühle
1/2 st Biozitrone
6 st eingelegte , getrocknete Tomaten

Rezept "Feldsalat cystitis"

Avocados, sämige Vinaigrette, Amarenakirschen, in luftgetrockneten Bauernschinken eingewickelte Ziegenkäsefrischkäseröllchen, eingelegte getrocknete Tomaten...

Rezeptinfos

leicht

4

Zutaten

Portionsgröße: 4
  • 150 gramm Feldsalat
  • 2 St reife Avocados
  • 6 st hauchdünne , luftgetrockneter Schinken
  • 6 st Ziegenfrischkäse Röllchen
  • 4 st Amarenakirschen
  • 2 Eßlöffel Walnußöl
  • 2 Eßlöffel Steirerkernöl (Kürbiskernöl)
  • 1 Eßlöffel gutes Olivenöl
  • 2 Eßlöffel Himbeeressig
  • 2 TL Honig
  • 1 TL Feigensenf
  • Gewürze Prisen Gewürze Prisen Meersalz, Pfeffer, Chili a.d. Mühle
  • 1/2 st Biozitrone
  • 6 st eingelegte , getrocknete Tomaten

Zubereitung

  1. Feldsalat putzen und gut waschen, dann mgl. "trocken schleudern". Die Avocados schälen und fächerartig aufschneide und mit einwenig Zitronensaft beträufeln .Die Ziegenfrischkäseröllchen mit luftgetrocknetem Schinken umwickeln u. in eine beschichtete Pfanne geben. Auf mittlerer Temperatur verbinden sich Käse und Schinken zu einem aromatischen Röllchen.
  2. Zwischenzeitlich geben wir die verschiednen Öle, Essig, Honig, Feigensenf in eine kleine Schale u. schlagen die Mischung mit einem kleine Schneebesen auf. Kräftig abwürzen und kurz durchziehen lassen. Währenddessen richten wir den Feldsalat auf die Teller an, fächerartig drapieren wir die Avocados und verteilen die Vinaigrette auf die vorbereiteten Teller. Die Ziegenfrischkäseröllchen, die eingelegten Tomaten auflegen. Final geben wir auf jede Avocado eine Amarenakirsche. Lecker !!! Den Salat widme ich unserer Küchengöttin des Ostens cystitis die II. Guten Hunger !!

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Kommentare zum Rezept

Danke! Danke!

Da hast Du mir ja einen tollen Salat gewidmet. Und großes Ehrenwort!! Nächste Wo ist er dran!!!

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