Rezept Fisch-Carpaccio

Eigentlich ist Carpaccio eine Vorspeise der italienischen Küche aus rohem Rindfleisch. Doch auch Fisch eignet sich wunderbar dafür!

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 6 Portionen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer
Pro Portion
Ca. 160 kcal

Zubereitung

  1. 1.

    Fischfilet waschen, trockentupfen und ca. 1/2 Stunde in das Gefrierfach geben. Dann in dünne Scheiben schneiden, etwas flach streichen und nebeneinander auf sechs Teller verteilen.

  2. 2.

    Staudensellerie putzen, waschen und in hauchdünne Streifen schneiden. Auf den Fischfiletscheiben verteilen. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl verschlagen, kräftig abschmecken und darüber geben. Nach Wunsch mit Zitrone anrichten.

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