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Rezept Fisch mit Tomaten, Rucola und Mozzarella

Rezeptinfos

335 kcal
leicht

Für 4 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

  1. Den Fisch kalt abspülen, trockentupfen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Die Tomaten waschen und vierteln. Den Rucola verlesen, waschen, trockenschütteln und fein hacken. Die Oliven in Ringe schneiden, die Kapern abtropfen lassen.
  2. Die Tomaten mit Rucola, Oliven, Kapern und Öl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
  3. Das Raclettegerät anheizen. Etwas Tomatenmischung in den Raclettepfännchen verteilen, mit Fisch und Käsewürfeln belegen und im heißen Gerät etwa 7 Min. garen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

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