Rezept Fischfilets mit Chilisahne

Name: Fischfilets mit Chilisahne
Prep time: 12 min
Cook time: PT-12M
Ingredients: 2 Fischfilets (z. B. Rotbarsch oder Seelachs, je etwa 180 g); 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen; 4 Frühlingszwiebeln; 2 EL Öl; 100 g Sahne; 2 EL süße Chilisauce

Crossover in der Küche ist, wenn sich zarte Fischfilets mit feuriger Chilischärfe kreuzen. Ein pikant-cremiger Genuss, der alle Sinne belebt!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

415 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

2 Fischfilets (z. B. Rotbarsch oder Seelachs, je etwa 180 g)
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
4 Frühlingszwiebeln
2 EL Öl
100 g Sahne
2 EL süße Chilisauce
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Zubereitung

Die Fischfilets trockentupfen und mit 1 1/2 EL Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und mit dem knackigen Grün in feine Ringe schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Fischfilets darin bei mittlerer Hitze pro Seite etwa 2 Min. braten. Fischfilets auf einen vorgewärmten Teller legen, mit einem zweiten Teller bedeckt warm halten.
Zwiebelringe im Bratfett unter Rühren 1 Min. braten. Sahne und Chilisauce dazugeben, mit übrigem Zitronensaft und Salz abschmecken. Auf den Fischfilets verteilen.