Rezept Frau Vontheins Vanillekipferl

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Rezeptinfos

Portionsgröße
1
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
60 bis 90 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Zutaten

560
400
160 gr
200 gr
gemahlene Mandeln
1 Pck
Vanilleback
Zucker und Puderzucker 1:1
3 Pck
Vanillezucker

Zubereitung

  1. 1.

    Weiche Butter, Zucker, Mehl, Mandeln zu einem glatten Teig verkneten.
    Daumendicke Rollen formen und 2 Stunden mit Folie eingepackt kalt stellen.

  2. 2.

    Rollen in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Diese dann in ca. 5 cm lange Nudeln rollen, die an den Enden etwas dünner sind. Gebogen wie ein Hörnchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.

  3. 3.

    Bei ca. 175 Grad 12 Minuten backen. Sie dürfen nur hellbraun werden!
    Etwas abkühlen lassen, bevor man sie vom Backblech nimmt, um sie in der Zucker-Puderzuckermischung zu wälzen.

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