Rezept Frischkornmüsli mit Mango und Kokos

Name: Frischkornmüsli mit Mango und Kokos
Prep time: 20 min
Cook time: 1440 min
Ingredients: 50 g Sechskorn-Getreidemischung (ganze Körner); 1/8 l Kokosmilch (aus Dose oder dem Tetrapak); 1/2 Mango; 1/2 Bio-Limette; 1 EL Ahornsirup; 2 TL Butter; 1 EL Kokosflocken; 1 TL brauner Zucker

Bringen Sie Abwechslung auf Ihren Frühstückstisch. Statt Joghurt Kokosmilch, statt Äpfeln Mango - und fertig ist das exotische Fischkornmüsli!

Martina Görlach

Rezeptinfos

mehr als 90 min

335 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

50 g Sechskorn-Getreidemischung (ganze Körner)
1/8 l Kokosmilch (aus Dose oder dem Tetrapak)
1/2 Mango
1/2 Bio-Limette
1 EL Ahornsirup
2 TL Butter
1 EL Kokosflocken
1 TL brauner Zucker

Zubereitung

Die Getreidemischung grob mahlen oder schroten. Mit der Kokosmilch mischen und über Nacht zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen die Mangohälfte schälen und das Fruchtfleisch in kleinen Stücken vom Stein abschneiden, eventuell noch kleiner schneiden. Die Limettenhälfte heiß waschen und abtrocknen, die Schale abreiben.
Mangostücke und Ahornsirup unter den Getreidebrei mischen und diesen in Schälchen verteilen. Die Butter in einem Pfännchen zerlassen. Die Kokosflocken darin mit dem Zucker bei mittlerer Hitze unter Rühren goldgelb braten. Mit der Limettenschale mischen und vor dem Servieren auf das Müsli streuen.