Rezept Frühstücks-Muffins mit Marmeladenfüllung

Was gibt es schöneres als frische Muffins mit Marmeladen-Füllung zum Frühstückskaffee!

Jan Peter Westermann / www.jalag-syndication.de

Herz

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Ein Rezept von FÜR SIE,
am 10.06.2009

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 12 Stück

Schwierigkeitsgrad

leicht

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

280 g

Mehl

1/2 TL Backpulver

1/2 TL Natron

1 Prise

Salz

50 g

Zucker

1 Päckchen

Bourbon-Vanillezucker

60 g

Butter

300 g

Vollmilchjoghurt

5 EL

Milch

12 TL

Erdbeer-Konfitüre

ca. 3 EL Hagelzucker

1.

Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zucker und Vanillezucker mischen. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen.
2.

Butter und Ei schaumig schlagen. Joghurt und Milch zufügen. Mehlmischung unterrühren.
3.

Die vorbereiteten Mulden eines 12er-Blechs zur Hälfte mit Teig füllen. Jeweils 1 TL Konfitüre in die Mitte geben. Restlichen Teig darauf verteilen. Hagelzucker darauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen. Herauslösen, auskühlen lassen.