Zutaten

280 g Mehl

2 1/2 TL Backpulver

1/2 TL Natron

1 Prise Salz

50 g Zucker

1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

60 g Butter

1 Ei

300 g Vollmilchjoghurt

5 EL Milch

12 TL Erdbeer-Konfitüre

ca. 3 EL Hagelzucker

Rezept Frühstücks-Muffins mit Marmeladenfüllung

Name: Frühstücks-Muffins mit Marmeladenfüllung
Prep time: 45 min
Ingredients: 280 g Mehl; 2 1/2 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1 Prise Salz; 50 g Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 60 g Butter; 1 Ei; 300 g Vollmilchjoghurt; 5 EL Milch; 12 TL Erdbeer-Konfitüre; ca. 3 EL Hagelzucker

Was gibt es schöneres als frische Muffins mit Marmeladen-Füllung zum Frühstückskaffee!

Jan Peter Westermann / www.jalag-syndication.de

Rezeptinfos

30 bis 60 min

leicht

Portionsgröße

Für 12 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 12 Stück

280 g Mehl
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
50 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
60 g Butter
1 Ei
300 g Vollmilchjoghurt
5 EL Milch
12 TL Erdbeer-Konfitüre
ca. 3 EL Hagelzucker

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zucker und Vanillezucker mischen. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen.
Butter und Ei schaumig schlagen. Joghurt und Milch zufügen. Mehlmischung unterrühren.
Die vorbereiteten Mulden eines 12er-Blechs zur Hälfte mit Teig füllen. Jeweils 1 TL Konfitüre in die Mitte geben. Restlichen Teig darauf verteilen. Hagelzucker darauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen. Herauslösen, auskühlen lassen.