Rezept Gebackener Mozzarella

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Gebackener Mozzarella
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Rezeptinfos

Portionsgröße
2
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

200 g
75 g
grobe Haferflocken
2 Stk
Fleischtomaten
40 g
1
Ei (M)
3 EL
1-2 TL
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. 1.

    Mozzarella in 1 cm dicke Scheiben scheiden. Scheiben in Mehl wenden und durch das verquirlte Ei ziehen und in den Haferflocken panieren.

  2. 2.

    Die panierten Mozzarellascheiben in einer Pfanne in heißem Olivenöl ausbacken, salzen, pfeffern.

  3. 3.

    Fleischtomaten waschen putzen, in 1cam dicke scheiben schneiden. Im Bratfetten von beiden Seiten kutz anbraten

  4. 4.

    Crème Fraiche mit Senf verrühren, salzen und pfeffern. Mit den Mozzarellascheiben und den Tomaten servieren. Nach belieben mit Baslilikusblätter garnieren.

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