Rezept Gebackener Schafkäse mit Ajvar

Name: Gebackener Schafkäse mit Ajvar
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 2 große Tomaten; 2 EL Olivenöl; Salz; schwarzer Pfeffer; 4 EL Ajvar (Paprikapaste aus dem Glas); 175 g milder Schafkäse; 1 EL Zitronensaft; 2 TL Petersilie (TK); 2 EL Semmelbrösel; 2 ofenfeste Formen

Ein herrlich leichtes und schnelles Gericht. Für zusätzliche Schärfe können Sie den Käse mit gehackten oder eingelegten Chilischoten bestreuen.

Eising Studio, Martina Görlach

Rezeptinfos

unter 30 min

363 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Portionen

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Portionen

2 große Tomaten
2 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
4 EL Ajvar (Paprikapaste aus dem Glas)
175 g milder Schafkäse
1 EL Zitronensaft
2 TL Petersilie (TK)
2 EL Semmelbrösel
2 ofenfeste Formen
Passendes Equipment für eine einfache Zubereitung findest du im Küchengötter Shop!

Zubereitung

Den Backofen auf 210° vorheizen (Umluft 180°).
Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. 2 kleine ofenfeste Formen mit etwas Öl ausstreichen. Die Tomaten hineinlegen, salzen und pfeffern. Ajvar darauf verteilen und Schafkäse darüberbröseln.
In einer kleinen Schüssel das restliche Olivenöl mit dem Zitronensaft und der Petersilie mischen und über den Käse träufeln. Mit reichlich Pfeffer würzen. Die Semmelbrösel über den Käse streuen. Im Ofen (Mitte) in ca. 10 Min. goldbraun backen.