Rezept Gebratene Dorade

Die Dorade oder Goldbrasse ist ein in vielen Mittelmeerländern beliebter Speisefisch. Das Fleisch ist fest und sehr schmackhaft und hat wenige Gräten.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 1 Portion
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zubereitung

  1. 1.

    Dorade waschen, trockentupfen und würzen. Knoblauchzehe abziehen, in Scheiben schneiden. Dorade mit Knoblauch und Petersilie füllen. Im heißen Öl 10-15 Minuten braten. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern. Mit Limettensaft beträufeln. Kapern und Basilikum darüber geben.

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