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Rezept Gebratene Dorade

Die Dorade oder Goldbrasse ist ein in vielen Mittelmeerländern beliebter Speisefisch. Das Fleisch ist fest und sehr schmackhaft und hat wenige Gräten.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
mittel

Für 1 Portion

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Portion

Zubereitung

  1. Dorade waschen, trockentupfen und würzen. Knoblauchzehe abziehen, in Scheiben schneiden. Dorade mit Knoblauch und Petersilie füllen. Im heißen Öl 10-15 Minuten braten. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern. Mit Limettensaft beträufeln. Kapern und Basilikum darüber geben.

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