Rezept Gemüsekuchen mit Schinken

Viel frisches Gemüse und würziger Kochschinken gebettet auf knusprigen Blätterteig. Auch kalt ein wahrer Genuss.

Gemüsekuchen mit Schinken
Noch mehr leckere Rezepte
Dieses Rezept:
Melden
Drucken
Kochbuch
Favorit
Bearbeiten
0
Kommentare
(0)
Dieses Rezept:
Melden
Drucken
Kochbuch
Favorit
Bearbeiten

Rezeptinfos

Portionsgröße
2-3
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

3 Platten
tiefkühl-Blätterteig (180g)
1 Bund
Frühlinszwiebeln
250 g
250 g
1 Priese
100 g
gekochter Schinken
3
125 g
Schlagsahne
schwarzer Pfeffer
Mehl zum Ausrollen
Tarte-oder Springform mit 20 cm Durchmesser

Zubereitung

  1. 1.

    Die Blätterteigplatten aus der Packung nehmen und nebeneinander auftauen lassen. Den backofen auf 225°C vorheizen.

  2. 2.

    Das Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Nach Sorten getrennt in Salzwasser 3-6 Minuten blanchieren. Gut abtropfen lassen. Schinken in Streifen schneiden. Eier und Sahne verquirlen, kräftig pfeffern.

  3. 3.

    Den Blätterteig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche nicht zu dünn ausrollen. Einen gut 25 cm großen Kries ausschneiden. Teigreste zu langen Streifen zurechtschneiden.

  4. 4.

    Den Teig dann in eine mit kalten Wasser ausgespülte Tarte- oder Springform heben. Am Rand vorsichtig festdrücken, überstehenden Teig bei einer Tarteform abschneiden.

  1. 5.

    Gemüse und Schinken in die Form geben, die Eiersahne darüber verteilen. Die Teigstreifen mit etwas Eiersahne aus der Form bepinseln und dann als Gitter über die Form legen. Dann auf mittler Schiende im Backofen 30 - 40 Min backen.
    Tipp: Dieser Gemüsekuchen eignet sich ausgezeichnet für eine Party. Man nimmt einfach die vierfache Menge und bereitet den Kuchen auf einem Backblech zu.
    Der Gemüsekuchen schmeckt auch kalt ebenso gut :)

Dieses Rezept:
Melden
Drucken
Kochbuch
Favorit
Bearbeiten
Rezept bewerten:
(0)

Rezeptkategorien

Anzeige
Anzeige

Kommentare zum Rezept

Hier könnte dein Kommentar stehen ...
Noch nicht eingeloggt?

Hier könnte dein Kommentar stehen :-)

Login