Rezept Genialer Salat mit Erdbeeren

Julians neueste Salatkreation aus Berlin

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Rezeptinfos

Portionsgröße
2
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

1 Kopf
Eisbergsalat
Einige
Wallnüsse
1 Packung
Bacon Strips
1/2
Ciabatta
6 EL
2 EL
Zitronensaft
2

Zubereitung

  1. 1.

    Die Salatblätter waschen und trocknen, die Oliven und die meisten Wallnüsse und Datteln darin verteilen.

  2. 2.

    Das Ciabatte zu Croutons mit Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer im Backofen verarbeiten, die Bacon Scheiben darüberlegen, so lange bis alles schön Kross ist bei 100° im Ofen lassen.

  3. 3.

    Gleichzeitig die Eier pochieren und in die Mitte des Salats legen. Anschneiden, Pfeffern.

  4. 4.

    Das Dressing aus Dem Öl, Zitronensaft und Salz und Pfeffer anrühren. Eher weniger Zitrone nehmen. Anschließend über dem Salat verteilen.

  1. 5.

    Croutons, Bacon und Erdbeeren auf den Salat, anschließend Parmesansplitter, und noch die restlichen Wallnüsse darüber zerreiben. Fertig :)

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