Homepage Rezepte Getrocknete Tomatenscheiben mit Orangenschale

Zutaten

500 gr aromatische Tomaten
1 unbehandelte Orange
frischer Thymian, Salz, Pfeffer
250 ml Öl
2 El Zucker

Rezept Getrocknete Tomatenscheiben mit Orangenschale

Tolles Rezept für den Sommer. Passt prima zu Pasta oder Mozzarellascheiben.

Rezeptinfos

mehr als 90 min
leicht
Portionsgröße

2

Zutaten

Portionsgröße: 2
  • 500 gr aromatische Tomaten
  • 1 unbehandelte Orange
  • frischer Thymian, Salz, Pfeffer
  • 250 ml Öl
  • 2 El Zucker

Zubereitung

  1. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Backpapier auf ein Backblech legen. Mit 2 El Ölivenöl, Salz und Pfeffer bestreuen. Tomatenscheiben darauf legen. Mit 2 El Zucker bestreuen, nochmal Salz und Pfeffer hinzufügen.
  2. Fein geriebene Schale der Orange und den Thymian auf den Tomaten verteilen und bei 80°C ca. 1 Std. im Ofen lassen. Ausschalten. Über Nacht abkühlen lassen.
  3. Tomaten in ein Glas füllen und soviel Öl auffüllen, dass die Tomaten bedeckt sind. Im Kühlschrank ca. 1 Monat haltbar.

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