Rezept Ghackets mit Hörnli

Ein typisches Schweizer Gericht, dass man zusammen mit Apfelmus isst.

Ghackets mit Hörnli
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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

500 g
Rindfleisch grob gehackt
2 El
1 Tl
1 Tl
Tomatenpüree
1
Zwiebel gehackt
1
Knoblauchzehe gepresst
1
Lorbeerblatt
1
Nelke
1 dl
Rotwein
3 dl
Bouillon

Zubereitung

  1. 1.

    Öl in der Bratpfanne erhitzen, Fleisch mit einer Gabel lockern und beigeben.

  2. 2.

    Mehl und Salz darüberstreuen, unter Wenden anbraten.

  3. 3.

    Tomatenpüree, Zwiebel und Knoblauchzehe beigeben, kurz mitbraten. Lorbeerblatt, Nelke und Thymian dazugeben. Wein darübergiessen und einkochen lassen.

  4. 4.

    Bouillon dazugiessen, bei kleiner Hitze 20-25 Minuten köcheln, Lorbeerblatt und Nelke vor dem Anrichten herausnehmen. Dazu gibt es Hörnli-Teigwaren und Apfelmus.

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