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Rezept Gnocchi mit Salbeibutter auf Rucolasalat

Für hungrige Schulkinder: Die italienischen Kartoffelklößchen sind ruck, zuck gar und werden mit Tomatensoße und Rucolasalat angerichtet.

Rezeptinfos

leicht

Für 2 Portionen

Zubereitung

  1. Gnocchi nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser garen.
  2. Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Beides in heißer Butter andünsten. Salbeiblättchen zugeben, kurz braten. Abgetropfte Gnocchi und Käse zugeben, untermischen. Mit Rucolasalat bestreuen.

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