Zutaten

300 g Himbeeren

¼ l naturtrüber Apfelsaft

3 EL Honig

4 Minzeblätter

Rezept Granita mit Himbeeren

Name: Granita mit Himbeeren
Prep time: 10 min
Ingredients: 300 g Himbeeren; ¼ l naturtrüber Apfelsaft; 3 EL Honig; 4 Minzeblätter

Herrlich erfrischend schließt die Himbeer-Granita ein sommerliches Menü ab.

Fotostudio L'Eveque

mehr als 90 min

160 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Portionsgröße: Für 4 Personen

Die Himbeeren verlesen, einige zum Dekorieren beiseite legen. Die restlichen Himbeeren mit dem Pürierstab pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Mit dem Apfelsaft und Honig mischen.
Die Masse in eine Gratinform oder einen nicht zu hohen und zu schmalen Kunststoffbehälter füllen. Abgedeckt ins Tiefkühlfach stellen. Nach ca. 1 Std., dann alle 30 Min. die gefrorene Schicht vom Rand her mit einem Löffel ablösen und untermischen. Die Masse soll am Ende der Gefrierzeit wie gestoßenes Eis aussehen. Minzeblätter abreiben. Granita mit einem Löffel in vorgekühlte Gläser füllen. Mit Minze und übrigen Himbeeren dekorieren.