Rezept Griechischer Nudelauflauf
fettarm
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Rezeptinfos
Portionsgröße
4 Port.
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitung
-
1.
Makkaroni bisfess garen. Zwiebel hacken, in Öl andünsten und Tartar zufügen. Ca. 3Min. anbraten. Tomaten würfeln, Knoblauchzehen zerdrücken und mit Tomatenmark zum Fleisch geben. Brühe angießen. Petersilie hineinstreuen und ca. 20Min. köcheln lässen. Schafkäse klein schneiden und einrühren. Margarine zerlassen, Mehl einrühren und anschwitzen. Milch langsam zugeben und ca. 5 Min. kochen. Eigelb unterschlagen u. Parmesan zufügen. Mit Salz und Muskat abschmekcen. Makkaroni abwechselnd mit Fleisch in eine Auflaufform schichten und mit Soße übergießen
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