Rezept Grüne Sauce nach Jenny

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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
60 bis 90 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Zutaten

8
gekochte Eier
100 ml
1 Glas
Mayo
0,5
Zitrone
4 Bund
Grüne Sauce
1 Bund
Salz, Pfeffer und Prise Zucker
500 g

Zubereitung

  1. 1.

    Sahne, Mayo, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker vermischen. Grünzeug klein schneiden, Radieschen in Scheiben schneiden, Eier klein hacken. Das ganze verrühren und abschmecken. Nach Geschmack kann auch Joghurt verwendet werden, dann wird´s leichter :-)
    Gut ziehen lassen - evtl. etwas nachwürzen.

  2. 2.

    Kartoffeln schälen und vierteln. In einer Pfanne etwas Butter und fingerhoch Wasser zu den Kartoffeln geben. Salzen und pfeffern. Mit einem Deckel nicht ganz dicht abdecken. Nach ca. 20 Min sollte das Wasser verdampft sein und die Kartoffeln sollten gar sein.

  3. 3.

    Kartoffeln anrichten und Sosse dazu - guten Appetit!

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Kommentare zum Rezept

Ananasbelle
Fettes Grün

Also entweder ist diese Jenny rappeldürr oder grandios fett - diese Grieß Soß ist es jedenfalls. Ich bin ja mehr für viel Saurrahm plus Dickmlich und etwas Mayo. Aber Grün mit der hand hacken statt mixen, das find ich gut, die Radieschen sind mal was Neues. Und das mit den Kartofflen probiere ich aus.

Lecker

Tja Geschmäcker sind verschieden. Manche können es sich leisten und andere können die Mayo in der light-Version verwenden oder die Mayo mit Magermilchjoghurt verlängern.

sookie st.jones
Was sind den 4 Bund Grüne Sauce?

Gruß sookie

kri
Grüne Soße Kräuter

Im Frankfurter Raum ist die Frankfurter Grie Soß ja eine Spezialität, deshalb bekommt man hier im Handel diese Kräuter frisch, schon fertig in der benötigten Menge gemischt,  in schönen kleinen Packpapierpaketen verpackt, zu kaufen. Daher der Ausdruck 4 Bund oder 4 Pakete Kräuter. Die Kräutermischung besteht im wesentlichen aus 7 verschiedenen Kräutern ( manche behaupten auch 9 Kräuter):Sauerampfer, Petersilie, Kerbel, Borretsch, Kresse, Dill, Pimpinelle.Angeblich war die Frankfurter Grie Soß Goethes  Leibgericht.  

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