Rezept Grüner Spargel mit Ziegenkäse-Kresse-Dip

Name: Grüner Spargel mit Ziegenkäse-Kresse-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Ingredients: 250 g grüner Spargel (möglichst dickere Stangen); 100 g Ziegenfrischkäse; 1 EL Joghurt; 1/2 Beet Kresse; 1/2 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone; Salz; Pfeffer; Öl zum Bepinseln

Das ideale Rezept für die ersten heißen Tage am Ende des Frühlings. Eröffnen Sie die Grillsaison mit Spargel!

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Grüner Spargel mit Ziegenkäse-Kresse-Dip

Rezeptinfos

30 bis 60 min

210 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

250 g grüner Spargel (möglichst dickere Stangen)
100 g Ziegenfrischkäse
1 EL Joghurt
1/2 Beet Kresse
1/2 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
Salz
Pfeffer
Öl zum Bepinseln

Zubereitung

Die Spargelstangen waschen, trocken tupfen und im unteren Drittel schälen. Holzige Enden großzügig wegschneiden.
Für den Dip Ziegenkäse mit Joghurt glatt rühren. Kresse mit einer Schere abschneiden und mit der Zitronenschale unterrühren. Dip mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
Die Spargelstangen mit Öl bepinseln, bei mittlerer Hitze je nach Dicke der Stangen auf dem heißen Grillrost 10-12 Min. grillen und mit dem Dip servieren.