Homepage Rezepte Grünkern-Zwiebel-Aufstrich

Zutaten

100 gr. Butter
200 ml kochenende Gemüsebrühe
150 gr. Zwiebeln
100 gr. Grünkern
4 EL Majoran
1 EL Thymian
Koriander, gemahlen
Muskat, gemahlen
Peffer
Meersalz
Kräutersalz

Rezept Grünkern-Zwiebel-Aufstrich

Aufstrich mit Grünkern und Zwieblen - Reine Arbeitszeit ca. 20min

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Grünkern fein vermacheln und mit kochender Gemüsebrühe zu einem zäh-flüssigen Brei verrühren. Diese Masse ca. 1 Stunde abgedeckt ausquellen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, würflen und kurz andünsten.
  3. Nach der Quellzeit die Butterstücke nacheinander mit den Kochlöffel einarbeiten. Zwiebelwürfel dazugeben und mit Majoran, Thymian, Muskat, Krätersalz, Meersalz und Peffer abschmecken.

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