Rezept Grünkohlsuppe

Suppe

Grünkohlsuppe
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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

600 g
40 g
4 El
Gemüsebrühe
1200 ml
400 g
400 g
4 Schb
3 Tl
400 ml
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. 1.

    Grünkohl waschen und den Stiel abschneiden und den Rest klein schneiden.
    Zwiebeln würfeln und in 1/3 der Butter dünsten bis sie glasig sind.
    Gehackten Grünkohl, Bruhe und das Wasser zu den Zwiebeln dazugeben. 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
    Kartoffeln dünn schälen und zur Suppe geben.
    Ca.10 Minuten kochen bis alles weich ist.
    Brot in Würfel schneiden und mit der restlichen Butter rösten.
    Das Gemüse pürieren.
    Sahne und Milch zu der Suppe geben.

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