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Zutaten

2-3 Salatgurken
6 EL Olivenöl
1 Zitrone
1 EL Honig (cremig)
Salz & Pfeffer

Rezept Gurkenspaghetti-Salat

sommerlich frischer Gurkensalat

Rezeptinfos

leicht

2-3

Zutaten

Portionsgröße: 2-3
  • 2-3 Salatgurken
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • 1 EL Honig (cremig)
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Salatgurken schälen. Dann mit dem Gemüseschäler die Gurke längs 'schälen' und so feine, lange Streifen aus den Gurken herstellen. Mit einem normalen Schäler werden es eher breite Streifen, mit einem gezackten entstehen Gurkenspaghetti.
  2. Das Dressing: Die Zitrone auspressen und dann mit dem Honig, Olivenöl, Salz& Pfeffer vermischen. Über die Gurkenspaghetti geben, vermischen. Fertig.

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