Homepage Rezepte Hähnchenbrust mit Rucola & Zitrone

Rezept Hähnchenbrust mit Rucola & Zitrone

Zarte Hähnchenbrust immer mal wieder anders: hier sommerlich leicht mit Rucola.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
365 kcal
leicht

FÜR 4 PERSONEN

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

Zubereitung

  1. Die Filets waschen und trocken tupfen. Rundum kräftig mit Selleriesalz und Pfeffer würzen. Mit 1 EL Olivenöl bestreichen.
  2. Rucola verlesen, harte Stängel abschneiden. Die Blätter waschen, abtropfen lassen und auf vier Tellern auslegen.
  3. Eine Grillpfanne stark erhitzen. Die Filets darin pro Seite 5 Min. grillen. Pfanne vom Herd nehmen und die Filets kurz nachziehen lassen. Zitronensaft mit Salz und dem restlichen Olivenöl verquirlen. Die Filets in Streifen schneiden und auf dem Rucolabett anrichten. Mit dem Zitronenöl beträufeln.

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