Rezept Hähnchenbrustfilet im Walnussmantel
Panade einmal ganz anders: Walnusskerne mahlen und das gewürzte Fleisch darin wälzen. Fertig! Dazu passt ein knackiger Salat.
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Rezeptinfos
Portionsgröße
ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Low Carb - das Kochbuch
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
280 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Die Hähnchenbrustfilets kalt abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und vorsichtig dünn plattieren. Salzen und pfeffern.
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2.
Die gemahlenen Walnüsse auf einem flachen Teller ausbreiten und das Fleisch von beiden Seiten darauf drücken. Das Nussmehl andrücken, damit es gut haften bleibt.
-
3.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf jeder Seite bei milder Hitze 3 Min. anbraten, bis die Kruste goldgelb und knusprig ist.
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