Zutaten

2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)

Salz

Pfeffer

2 EL gemahlene Walnüsse

1 EL Rapsöl

Rezept Hähnchenbrustfilet im Walnussmantel

Name: Hähnchenbrustfilet im Walnussmantel
Prep time: 15 min
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g); Salz; Pfeffer; 2 EL gemahlene Walnüsse; 1 EL Rapsöl

Panade einmal ganz anders: Walnusskerne mahlen und das gewürzte Fleisch darin wälzen. Fertig! Dazu passt ein knackiger Salat.

Rezeptinfos

unter 30 min

280 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)
Salz
Pfeffer
2 EL gemahlene Walnüsse
1 EL Rapsöl

Zubereitung

Die Hähnchenbrustfilets kalt abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und vorsichtig dünn plattieren. Salzen und pfeffern.
Die gemahlenen Walnüsse auf einem flachen Teller ausbreiten und das Fleisch von beiden Seiten darauf drücken. Das Nussmehl andrücken, damit es gut haften bleibt.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf jeder Seite bei milder Hitze 3 Min. anbraten, bis die Kruste goldgelb und knusprig ist.