Rezept Hähnchengeschnetzeltes mit Ananas in Curry-Kokosmilch

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Curry und Kokos ... wie füreinander gemacht !

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Rezeptinfos

Portionsgröße
3
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

1 Dose
1 Dose
Ananas (Stücke)
Currypulver
Salz und Pfeffer
1 EL

Zubereitung

  1. 1.

    Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit Pfeffer und Salz gut würzen.

  2. 2.

    Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und im Wok oder in einer hohen Pfanne in ca. 2 EL Öl anbraten.

  3. 3.

    Das Fleisch zugeben und kräftig anbraten.

  4. 4.

    Alles mit Kokosmilch aufgießen und dann ca. 10 Min. köcheln lassen.

  1. 5.

    Mit Curry würzen, Ananasstücke zugeben, Honig zufügen, heiß werden lassen und nochmal ca. 5 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.

  2. 6.

    Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

  3. 7.

    Als Beilage empfehle ich Reis.

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