Zutaten

1 gebratenes Hähnchen (ca. 1 kg)

500 g Erdbeeren

100 g Rucola

1 Bund Basilikum

1 reife Avocado

1 Chilischote

50 ml Geflügelbrühe

Saft von 1 Zitrone

1 TL Senf

Salz

Pfeffer

Zucker

5 EL Olivenöl

Rezept Hähnchensalat mit Erdbeeren

Name: Hähnchensalat mit Erdbeeren
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 gebratenes Hähnchen (ca. 1 kg); 500 g Erdbeeren; 100 g Rucola; 1 Bund Basilikum; 1 reife Avocado; 1 Chilischote; 50 ml Geflügelbrühe; Saft von 1 Zitrone; 1 TL Senf; Salz; Pfeffer; Zucker; 5 EL Olivenöl

Pikantes Duo: saftig-gebratenes Hähnchen mit Rucola, Basilikum, Avocado und frischen Erdbeeren.

Uwe Bender / www.jalag-syndication.de

Rezeptinfos

unter 30 min

460 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Portionen

Zubereitung

Hähnchen häuten, Fleisch ablösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen, vierteln. Rucola und Basilikum waschen, abtropfen lassen, grob hacken. Avocado halbieren, Kern entfernen. Die Hälften schälen und würfeln. Alles mischen.
Chilischote fein hacken. Mit Brühe, Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren, abschmecken.
Dressing über die Salatzutaten geben. Alles vorsichtig mischen und abschmecken.