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Hafer-Schoko-Cookies für Kinder

Name: Hafer-Schoko-Cookies für Kinder
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: Für 35 Stück
Ingredients: 40 g grobe Haferflocken; 50 ml Milch; 150 g weiße Schokolade; 150 g Walnusskerne (ersatzweise Pekannusskerne); 225 g weiche Butter; 150 g Rohrohrzucker; 1 EL Vanillezucker; Salz; 1 Ei (M); 200 g Mehl; 1 TL Backpulver

Sehr beliebt bei kleinen Krümelmonstern. Die leckeren Kekse dürfen gerne noch mit Kuvertüre dekoriert werden.

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Aufwand

40 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 35 Stück

145 kcal pro Portion

Menge	Zutat
40 g	grobe Haferflocken
50 ml	Milch
150 g	weiße Schokolade
150 g	Walnusskerne (ersatzweise Pekannusskerne)
225 g	weiche Butter
150 g	Rohrohrzucker
1 EL	Vanillezucker
	Salz
1	Ei (M)
200 g	Mehl
1 TL	Backpulver

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Die Haferflocken 5 Min. in der Milch einweichen. Die Schokolade und die Nüsse mittelgrob hacken.

Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührgeräts sehr schaumig rühren. Das Ei unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Haferflocken, Schokolade, Nüsse und Mehlmischung unter die Butter-Zucker-Masse rühren.

Jeweils zwei gehäufte Teelöffel der Teigmischung mit den Händen zu Kugeln formen. Die Teigkugeln mit ca. 5 cm Abstand zueinander auf die Bleche legen und etwas flach drücken. Die Cookies im Ofen (Mitte) nacheinander in jeweils 12 - 15 Min. goldbraun backen. Vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.