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Rezept Hanselnudeln

Und noch ein Pfannennudelrezept - ideal für kleine wie große Spinatverweigerer, denn hier schmecken die Nudeln einfach zu gut um den Spinat unter dem Käse zu finden.

Rezeptinfos

unter 30 min
leicht
Portionsgröße

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

  1. > In einem großen Topf 3 l Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln und 3 TL Salz dazugeben und in 8-10 Minuten gerade bissfest garen, dann abgießen.
  2. > Inzwischen in einer Pfanne, zu der es einen Deckel gibt, die Butter zerlaufen lassen. Den gefrorenen Rahmspinat darin zugedeckt bei Mittelhitze auftauen und heiß werden lassen.
  3. > Den Deckel abnehmen, die Nudeln dazugeben und 1 Minute mit dem Spinat unter Rühren dünsten. Vom Käse die Rinde entfernen und die Scheiben auf die Nudeln legen, sodass sie ganz abgedeckt sind.
  4. > Jetzt den Deckel wieder draufsetzen und die Hanselnudeln bei kleiner Hitze noch gute 5 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Dann ist der Käse schön geschmolzen und die Nudeln lassen sich in großen Stücken mit dem Pfannenwender verteilen.

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Kommentare zum Rezept

Spinat

Probier es mal mit leicht gehacktem Blattspinat.

Feiner und bissfester.

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