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Zutaten

etwa 40 gramm Hefe
200 ccm lauwarme Milch
75 gramm Zucker
1 Prise Salz
2 Ei
100 gramm Margarine
300 gramm Mazipan
30 gramm Puderzucker
5 Esslöffel Rum
1 Esslöffel Wasser

Rezept Hefekranz

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

Zutaten

Zubereitung

  1. Teig:
    Hefe, lauwarme Milch, Zucker, Mehl, Salz, 1 Ei und Margarine rühren.
  2. Füllung:
    Mazipan, Puderzucker und Rum verrühren.
    1 Eischnee unterheben.
  3. Den Teig rechteckig ausrollen.
  4. Die Füllung auf dem Teig verteilen.
  5. Den Teig aufrollen und zu einem Kranz formen.
  6. 1 Eigelb mit Wasser verrühren und den Kranz bepinseln.
  7. Den Teig etwas gehen lassen.
  8. 30 Minuten bei 190 Grad. (mittlere Schiene / Unter-und Oberhitze)

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Kommentare zum Rezept

Kleine Osterkränze.

Ich habe zwei Teigplatten gefertigt, die Marzipanmasse auf eine Platte gestrichen und dann die zweite darübergelegt und die Platte von der breiten Seite in 14 Streifen geschnitten. Zwei Streifen werden dann jeweils zu einer Kordel ineinander gedreht und zum Kranz gelegt. Als Backzeit reichen 15 - 20 min. 

Wer mag kann noch 1 TL Anis an den Teig geben. Den Rum habe ich weggelassen.

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