Homepage Rezepte Herbstlicher Salat mit Maroni

Zutaten

4 Scheiben Kasseler
1 Kopf Eisbergsalat oder anderer grüner Salat
2 Handvoll Rosinen
100 g Rohrzucker
100 ml Johannisbeerlikör
2-3 EL dunkler Balsamico
4-6 EL Olivenöl
etwas Zucker

Rezept Herbstlicher Salat mit Maroni

Für alle Freunde von Maroni; sehr fruchtig

Rezeptinfos

leicht

4 Personen

Zutaten

Portionsgröße: 4 Personen

Zubereitung

  1. Den Salat putzen und in grobe Streifen schneiden. In der Zwischenzeit eine Pfanne erhitzen. Darin den Rohrzucker schmelzen lassen und die bereits geschälten und vorgegarten(ich habe leider bei uns nur eingeschweißte bekommen) Maronen darin kandieren und abkühlen lassen. Für das Dressing Johannisbeerlikör, Essig, Zucker und Öl kräftig durchschlagen.
  2. Anrichten: Zuerst den grünen Salat auf dem teller verteilen, dann die halbierten Weintrauben und die Rosinen darüber geben. Das Kaßler beilegen und zum Schluß die Maronen dazugesellen. Alles mit dem Dressing begießen.

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