Homepage Rezepte Himbeer - Brombeer - Gsälz mit Himbeergeist

Zutaten

750 g Himbeeren
750 g Brombeeren
1 Pck Vanillearoma
4 cl Himbeergeist (ersatzweise Rum...)

Rezept Himbeer - Brombeer - Gsälz mit Himbeergeist

Gsälz ist alles fruchtige was aufs Brot kommt, dieses von Insidern nur Him-Brom genannte ist aber eher ein adeliges Gelee, es wird mit Gelierzucker 3:1 gekocht.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht
Portionsgröße

ca 6 kl. Gläser

Zutaten

Portionsgröße: ca 6 kl. Gläser

Zubereitung

  1. Himbeeren und Brombeeren verlesen, pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Die Fruchtmasse mit Vanillearoma und Himbeergeist verrühren.
  2. Fruchtsoße abwiegen und mit entsprechend Gelierzucker (3:1) nach Packungsaufschrift zu Gsälz einkochen.Noch heiß in ausgekochte Twist-Off Gläser füllen.

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