Homepage Rezepte Himmliches Himbeer-Tiramisu für 4 Personen

Zutaten

200 g Himbeeren
75 g Löffelbisquits
150 g Mascapone
2 Stück Eier
100 g Magerquark
50 ml kalter Kaffee
1-2 EL Zitronensaft
4 EL Zucker
50 g weiße Schokolade

Rezept Himmliches Himbeer-Tiramisu für 4 Personen

Eine schöne Alternative zu dem herkömmlichen Tiramisu

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

Zutaten

  • 200 g Himbeeren
  • 75 g Löffelbisquits
  • 150 g Mascapone
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Magerquark
  • 50 ml kalter Kaffee
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 4 EL Zucker
  • 50 g weiße Schokolade

Zubereitung

  1. Die Himbeeren vorsichtig verlesen. Bei tiefgekühlten Himbeeren darauf achten, dass sie gut abtropfen.
  2. Die Hälfte der Löffelbisquits zerkleinern und mit den Himbeeren mischen.
  3. Die Eier trennen. Das Eigelb schaumig rühren, nach und nach den Zucker dazu geben. Den Quark unterheben. Das restliche Bisquit zerbröseln und mit dem Kaffee dazu geben.
  4. Das Eiweß steif schlagen, vorsichtig unter die Masse heben, Zitronensaft einträufeln.
  5. Himbeermischung und Creme abwechselnd in Gläser schichten. Die oberste Schicht sollte eine Cremeschicht sein.
  6. Die weiße Schokolade raspeln und zur Verzierung verwenden.

Ein Rezept von

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Kommentare zum Rezept

Hab's heute nachgekocht...

… und gebe 5 Sterne dafür. Himmlisch lecker!
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