Homepage Rezepte Himmlische Beeren

Zutaten

150 gr Meringue
2 cl Himbeergeist

Rezept Himmlische Beeren

Himbeeren unter einer Haube von Meringue und Creme

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

6

Zutaten

Portionsgröße: 6

Zubereitung

  1. Die Hälfte der Merengue in eine gläserne Schüssel krümeln. Die Hälfte der gefrorenen Himbeeren darauf verteilen und mit Himbeergeist beträufeln. Die Sahne halbsteif (!) schlagen und darüberverteilen.
    Die verbliebenen Zutaten wie beschrieben übereinander schichten.
    Mindestens zwei, eher 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Jetzt tauen die Himbeeren langsam auf, ihr Saft sowie der Himbeergeist durchtränken die Merengue und die Sahne gefriert ein wenig – alles wirkt dann wie ein Halbgefrorenes und schmeckt geradezu süchtig machend. Wichtig: Die Sahne nicht zuckern - die Baiser sind süß genug.

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