Rezept Honigmelone mit Rosinen und Amarettini

Name: Honigmelone mit Rosinen und Amarettini
Prep time: 10 min
Cook time: PT-10M
Ingredients: 2 EL Haferflocken (15 g); 1 EL Rosinen; 300 ml Buttermilch; 300 g reife Honigmelone (geputzt gewogen); 8 kleine Amarettini (italienische Mandelmakronen); gemahlener Zimt, nach Belieben

Ein köstlich-süßes Frühstück, das nicht zu Buche schlägt! Ideal für die heiße Sommerzeit.

Margarete Janssen

Rezeptinfos

195 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen:

2 EL Haferflocken (15 g)
1 EL Rosinen
300 ml Buttermilch
300 g reife Honigmelone (geputzt gewogen)
8 kleine Amarettini (italienische Mandelmakronen)
gemahlener Zimt, nach Belieben
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Zubereitung

Die Haferflocken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb anrösten. Sie bekommen dadurch ein feineres Aroma. Mit den Rosinen in eine Schüssel geben und mit der Buttermilch begießen. 5 Min. ziehen lassen.
Inzwischen die Melone schälen, entkernen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Amarettini zerbröseln. Melone und Amarettini unter die Buttermilch heben und nach Belieben mit Zimt bestäuben.