Rezept I Will Revive

A Touch of Zen: aromatisch und belebend einen Hauch asiatischer Lebensqualität genießen.

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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
mittel
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Cocktails

Zutaten

1
Stängel Zitronengras
8 cl
heller Traubensaft
1/4 Nashi (ungeputzt etwa 75 g; ersatzweise Birne)
8 cl
frisch aufgebrühter, erkalteter grüner Tee
2 cl
Rose's Lime Juice
Stößel
elektrischer Standmixer
gestoßenes Eis
Trinkhalm
3
dünne

Zubereitung

  1. 1.

    Das Zitronengras waschen und trocknen. Den oberen grünen Teil abschneiden und wegwerfen. Den unteren hellen Teil längs halbieren und mit dem Stößel etwas anquetschen. Mit dem Traubensaft in einen kleinen Topf geben und einmal aufkochen. Vom Herd nehmen und in etwa 45 Min. vollständig abkühlen lassen. Das Zitronengras aus dem Saft nehmen und wegwerfen.

  2. 2.

    Das Kerngehäuse der Nashi herausschneiden. Die Nashi schälen und klein würfeln. In den Mixer geben und sofort den Limettensaft darüberträufeln. Traubensaft, Tee und Lime Juice dazugeben und alles zu einer homogenen Flüssigkeit durchmixen.

  3. 3.

    Das Glas etwa zu einem Drittel mit gestoßenem Eis füllen. Den Inhalt des Mixers darübergießen. Limettenscheiben in den Drink geben. Mit dem Trinkhalm sofort servieren.

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