Rezept Indisches Putengeschnetzeltes mit Couscous

Eine Mischung aus Indien mit Arabien.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
2
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

250 g
Putengeschnetzeltes
250 g
1 Stück
125 g
Naturjoghurt
3 TL
Kurkuma
1 TL
Öl oder Butter zum Anbraten
125 ml
Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer, Couscousgewürz von Maggi

Zubereitung

  1. 1.

    Couscous nach Packungsangabe mit Couscousgewürz - falls zur Hand - zubereiten.

  2. 2.

    Zwiebeln schälen, würfeln und in Fett glasig dünsten.

  3. 3.

    Fleisch hinzu und kurz anbraten und mit der Brühe ablöschen und den Fond gut aufkochen.

  4. 4.

    Pfanne vom Herd nehmen mit Salz und Pfeffer würzen, Joghurt, Kurkuma und Zimt einrühren. Nochmals kurz aufkochen lassen.

  1. 5.

    Falls die Sauce zu flüssig ist, mit Sahne oder Mehl binden.

  2. 6.

    Mit Cousous servieren.

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Kommentare zum Rezept

karlchen
Hört sich sehr lecker an!

Als Fan der indischen Küche hab ich das Rezept gleich in mein Kochbuch gelegt und werde es demnächst probieren. Die Kombination aus Kurkuma und Zimt hört sich vielversprechend an.

Aphrodite
Für Couscous gibt es ein Gewürz?

@Gabi, Dein Rezept finde ich toll, da mir die indische Küche manchmal etwas gewöhnungsbedürftig in den Gewürzen ist. Und habe jetzt zu meinem Erstaunen gelesen, dass es für Couscous eine Gwürzmischung gibt. Was ist das, was da in keinem Fall unterschlagen werden sollte?

Solera
Ruf der Oase

@Aphrodite, ich habe ein Gewürz, das nennt sich "Ruf der Oase" und kann z.B. auch für Taboule genommen werden. Ist allerdings nicht indisch, aber falls es interessiert, es enthält: Steinsalu, Sesam, Vollrohrzucker, Datteln, Pinienkernem Korinthen, schwarzen Pfeffer, Orangengarnulat, Petersilie, Nanaminze, Sumachbeeren, Knoblauch. Meins bekommst von Herbaria, meist in Bio-Märkten zu finden.

Kermit
Sehr lecker!
Indisches Putengeschnetzeltes mit Couscous  

Schnell zubereitet, auch ohne Maggi Couscous-Gewürz ;-) 

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