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Rezept Ingwer-Hühnchen aus dem Wok

Asiatisch: Hühnchen in Ingwer, Lauchzwiebeln und Chilischoten. Dazu passt ein guter Weißwein.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

Für 4 Portionen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Zwiebel abziehen, vierteln und in dünne Spalten schneiden. Ingwer schälen, zuerst in hauchdünne Scheiben, dann in sehr feine Streifen schneiden. Pilze putzen, in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, schräg in feine Streifen schneiden. Chilischoten putzen, längs halbieren (nach Wunsch entkernen) und in feine Streifen schneiden.
  2. Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Öl im Wok erhitzen, Hähnchenfleisch darin unter Rühren portionsweise kräftig anbraten. Salzen. Zwiebeln kurz mitbraten. Ingwer, Chilis und Pilze zugeben, unter Rühren 4-5 Minuten mitbraten. Mit Fischsoße ablöschen, Zucker darüber streuen. Lauchzwiebeln unterheben, kurz durchschwenken und abschmecken.

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