Rezept Ingwergemüse mit Tofu

Kurz gebratenes Gemüse mit mariniertem Tofu und Ingwer.

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Ein Rezept von rayman,
am 05.02.2010

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Ein Rezept von rayman, am 05.02.2010

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Schwierigkeitsgrad

leicht

Zutaten

1 EL

geriebener Ingwer

1 TL

Ingwerpulver

2 EL

Tomatenmark

Knoblachzehe gepresst

3 EL

Sojasauce

350 g

Tofu

250 g

Karotten in Scheiben oder Streifen

Selleriestangen in Scheiben

2 EL

Woköl

100 g

grüne Bohnen, in kleinen Stücken

rote Paprika in Streifen

Reis als Beilage

Zubereitung

1.

Ingwer mit Tomatenmark, Knoblauch, Sojasauce und 1 EL Woköl in einer Schüssel vermengen - Tofu in Würfel schneiden und vorsichtig untermischen. Mind. 20 Minuten marinieren.
2.

Restliches Öl in einem Wok erhitzen und die Sojawürfel kurz anbraten.
Dannach das Gemüse dazugeben und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten anbraten.
Etwas Sojasauce dazugeben.
Wenn das Gemüse durch ist, mit Reis servieren.

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