Zutaten

1 EL geriebener Ingwer

1 TL Ingwerpulver

2 EL Tomatenmark

1 Knoblachzehe gepresst

3 EL Sojasauce

350 g Tofu

250 g Karotten in Scheiben oder Streifen

4 Selleriestangen in Scheiben

2 EL Woköl

100 g grüne Bohnen, in kleinen Stücken

1 rote Paprika in Streifen

Reis als Beilage

Rezept Ingwergemüse mit Tofu

Name: Ingwergemüse mit Tofu
Ingredients: 1 EL geriebener Ingwer; 1 TL Ingwerpulver; 2 EL Tomatenmark; 1 Knoblachzehe gepresst; 3 EL Sojasauce; 350 g Tofu; 250 g Karotten in Scheiben oder Streifen; 4 Selleriestangen in Scheiben; 2 EL Woköl; 100 g grüne Bohnen, in kleinen Stücken; 1 rote Paprika in Streifen; Reis als Beilage

Kurz gebratenes Gemüse mit mariniertem Tofu und Ingwer.

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

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Zutaten

Portionsgröße: 4

1 EL geriebener Ingwer
1 TL Ingwerpulver
2 EL Tomatenmark
1 Knoblachzehe gepresst
3 EL Sojasauce
350 g Tofu
250 g Karotten in Scheiben oder Streifen
4 Selleriestangen in Scheiben
2 EL Woköl
100 g grüne Bohnen, in kleinen Stücken
1 rote Paprika in Streifen
Reis als Beilage

Zubereitung

Ingwer mit Tomatenmark, Knoblauch, Sojasauce und 1 EL Woköl in einer Schüssel vermengen - Tofu in Würfel schneiden und vorsichtig untermischen. Mind. 20 Minuten marinieren.
Restliches Öl in einem Wok erhitzen und die Sojawürfel kurz anbraten.
Dannach das Gemüse dazugeben und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten anbraten.
Etwas Sojasauce dazugeben.
Wenn das Gemüse durch ist, mit Reis servieren.