Zutaten

200 g Magerquark

1 Ei

70 g Vollkorngrieß

20 g geriebene Walnüsse

Salz

1 EL Rapsöl

1 EL Vollkornmehl

1 kleine Dose Tomaten (400 g)

1 TL Honig

2 EL Sahne

1 Stück Parmesan

Rezept Inseln im Tomatensee

Name: Inseln im Tomatensee
Prep time: 20 min
Ingredients: 200 g Magerquark; 1 Ei; 70 g Vollkorngrieß; 20 g geriebene Walnüsse; Salz; 1 EL Rapsöl; 1 EL Vollkornmehl; 1 kleine Dose Tomaten (400 g); 1 TL Honig; 2 EL Sahne; 1 Stück Parmesan

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

875 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 1 KINDER- UND 1 ERWACHSENENPORTION

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 1 KINDER- UND 1 ERWACHSENENPORTION

Zubereitung

Den Quark mit Ei, Grieß und Nüssen verrühren und leicht salzen, kurz ruhen lassen.
Inzwischen das Öl in einen großen, flachen Topf geben und das Mehl darin andünsten. Die Tomaten samt Saft zugeben und mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken, mit Salz und Honig würzen. Aufkochen lassen und die Sahne zugeben.
Mit einem nassen Esslöffel Nockerln vom Quarkteig abstechen und in die Sauce legen. Bei schwacher Hitze zugedeckt 5 Min. ziehen lassen, dann wenden und weitere 5 Min. ziehen lassen. Mit Parmesan zu Tisch geben.