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Zutaten

500 g Joghurt
1 Zitrone Saft u. Schale
6 Blatt Gelatine
Zucker nach Geschmack
2 Eier
200 ml Schlagsahne

Rezept Joghurtcreme

Nach Oma Milas Rezept - auch lecker mit Erdbeer- oder Himbeerpürree.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

4

Zutaten

Portionsgröße: 4
  • 500 g Joghurt
  • 1 Zitrone Saft u. Schale
  • 6 Blatt Gelatine
  • Zucker nach Geschmack
  • 2 Eier
  • 200 ml Schlagsahne

Zubereitung

  1. Die Gelatine einweichen, Eier trennen, das Eiweiß zur Seite stellen. Joghurt mit Zitronensaft und abgeriebener Schale, Eigelb und Zucker verrühren, die Gelatine ausdrücken und unter die Joghurtmasse rühren. Kalt stellen, wenn die Masse zu gelieren beginnt, steifgeschlagene Sahne und Eischnee unterheben. In Schalen oder Gläser füllen und gut durchkühlen lassen.

Ein Rezept von

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Kommentare zum Rezept

Super lecker

Ein tolles Rezept, schnell gemacht, allerdings fehlt ein Arbeitsschritt. Die Blattgelantine sollte kurz erwärmt werden, damit sie sich besser unterrühren läßt.

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