Rezept Joghurtcreme

Nach Oma Milas Rezept - auch lecker mit Erdbeer- oder Himbeerpürree.

Joghurtcreme
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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

500 g
1
Zitrone Saft u. Schale
6 Blatt
Zucker nach Geschmack
2
200 ml
Schlagsahne

Zubereitung

  1. 1.

    Die Gelatine einweichen, Eier trennen, das Eiweiß zur Seite stellen. Joghurt mit Zitronensaft und abgeriebener Schale, Eigelb und Zucker verrühren, die Gelatine ausdrücken und unter die Joghurtmasse rühren. Kalt stellen, wenn die Masse zu gelieren beginnt, steifgeschlagene Sahne und Eischnee unterheben. In Schalen oder Gläser füllen und gut durchkühlen lassen.

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Kommentare zum Rezept

petra02
Super lecker

Ein tolles Rezept, schnell gemacht, allerdings fehlt ein Arbeitsschritt. Die Blattgelantine sollte kurz erwärmt werden, damit sie sich besser unterrühren läßt.

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