Zutaten

6 mittelgroße Kartoffeln festkochend

200 ml Sojasahne

Thymian, Salz, Pfeffer

1 Zitronen

100 g Champignons

50 g Pecorino

Petersilie

2 Filets Kabeljau

Szechuan-Pfeffer

Rezept Kabeljau auf Kartoffelgratin mit Pilz- / Pecorino-Kruste

Name: Kabeljau auf Kartoffelgratin mit Pilz- / Pecorino-Kruste
Ingredients: 6 mittelgroße Kartoffeln festkochend; 200 ml Sojasahne; Thymian, Salz, Pfeffer; 1 Zitronen; 100 g Champignons; 50 g Pecorino; Petersilie; 2 Filets Kabeljau; Szechuan-Pfeffer

Schlemmerfilet selbstgemacht - für Menschen, die gerne Kartoffeln und Fischfilet mit frischen Zutaten mögen, einfach aus der Auflaufform

LingelbachDiet

Kabeljau auf Kartoffelgratin mit Pilz- / Pecorino-Kruste

Rezeptinfos

30 bis 60 min

leicht

Portionsgröße

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Zutaten

Portionsgröße: 4

6 mittelgroße Kartoffeln festkochend
200 ml Sojasahne
Thymian, Salz, Pfeffer
1 Zitronen
100 g Champignons
50 g Pecorino
Petersilie
2 Filets Kabeljau
Szechuan-Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln stifteln, in eine Auflaufform geben, Sojasahne mit frischem Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Über die gestiftelten Kartoffeln gießen und 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. 170 Grad Umluft, alternativ 200 Ober-/Unterhitze.
Kabeljaufilet säubern, säuern mit frischem Zitronensaft, salzen. Nach dem kurzen Anbraten mit Szechuan-Pfeffer würzen und etwas geriebene Zitronenschale. Parallel in Scheiben geschnittene Champignons in Olivenöl anbraten, mit Petersilie vermischen, kurz durchschwenken, damit Petersilie nicht anbrennt.
Kabeljaufilet säubern, säuern mit frischem Zitronensaft, salzen. Nach dem kurzen Anbraten mit Szechuan-Pfeffer würzen und etwas geriebene Zitronenschale. Parallel in Scheiben geschnittene Champignons in Olivenöl anbraten, mit Petersilie vermischen, kurz durchschwenken, damit Petersilie nicht anbrennt.