Rezept Kabeljau in Petersilienöl

Name: Kabeljau in Petersilienöl
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 4 Knoblauchzehen; 2 Bund glatte Petersilie; Salz; Schwarzer Pfeffer; 6 EL Olivenöl; 800 g weißes, festes Fischfilet

Der in Petersilienöl und Knoblauch marinierte Kabeljau muss 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, gelingt aber ganz leicht.

Rezeptinfos

60 bis 90 min

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

4 Knoblauchzehen
2 Bund glatte Petersilie
Salz
Schwarzer Pfeffer
6 EL Olivenöl
800 g weißes, festes Fischfilet

Zubereitung

Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken, beides mit Salz, Pfeffer und Öl vermischen.
Die Hälfte der Mischung in eine Ofenform geben, Fisch drauf legen und die restliche Mischung darüber verteilen. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, derweil den Ofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft 180 Grad).
Die Filets im heißen Ofen 10 Minuten garen, mit Folie abdecken und noch mal 10-12 Minuten garen.