Zutaten

300 g Mehl

3 Stck. Eier

etwas Salz

1 Tasse Wasser (nach Bedarf)

2 l Wasser (zum Kochen)

1 TL Salz

5 Stck. Zwiebeln

1 EL Butter

300 g gemischten Käse, z. B. Tilsiter, Edamer, Gouda und Emmentaler

etwas Mehl

Rezept Käsespätzle

Name: Käsespätzle
Prep time: 30 min
Ingredients: 300 g Mehl; 3 Stck. Eier; etwas Salz; 1 Tasse Wasser (nach Bedarf); 2 l Wasser (zum Kochen); 1 TL Salz; 5 Stck. Zwiebeln; 1 EL Butter; 300 g gemischten Käse, z. B. Tilsiter, Edamer, Gouda und Emmentaler; etwas Mehl

Seeeehr lecker!

Rezeptinfos

30 bis 60 min

mittel

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Zutaten

300 g Mehl
3 Stck. Eier
etwas Salz
1 Tasse Wasser (nach Bedarf)
2 l Wasser (zum Kochen)
1 TL Salz
5 Stck. Zwiebeln
1 EL Butter
300 g gemischten Käse, z. B. Tilsiter, Edamer, Gouda und Emmentaler
etwas Mehl

Zubereitung

Mehl, Eier, Salz und die Tasse Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig muss schön zähflüssig sein. 2 l Wasser mit 1 TL Salz zum Kochen bringen. Teig in Portionen durch den Spätzlehobel pressen. Sobald die Spätzle aufsteigen, mit dem Schaumlöffel abschöpfen und in eine eingefettete und vorgewärmte Form geben. Den Käse reiben, abwechselnd Spätzle und Käse in die Form geben.
Käsespätzle 10 Min. bei 200 Grad im Ofen überbacken. Zwiebeln putzen, schälen, in Ringe schneiden, mit etwas Mehl bestäuben und in der Butter anrösten. Beim Servieren Zwiebel über Käsespätzle geben.