Rezept Kalte Zucchinisuppe

für heisse Sommertage genau das Richtige

Kalte Zucchinisuppe
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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

1
grüne Paprika
200 ml
2-3 El
Zitronensaft
etwas Minze

Zubereitung

  1. 1.

    Die Zucchini und Paprika waschen, trockentupfen und dann raspeln.

  2. 2.

    Joghurt, Sahne und Scampi hinzugeben. Minze und Schnittlauch klein schneiden und hinzufügen alles umrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Wem die Suppe noch zu fad schmeckt, kann sie mit ein paar Tropfen Tabasco aufpeppen.

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