Zutaten

1 kg fest kochende Kartoffeln

250 ml Schlagsahne

400 ml Brühe

4 EL körniger Senf

1 TL getr. Majoran

Salz, Pfeffer

1 Stange Porree

2 säuerliche Äpfel

100 g Gouda (geraspelt)

100 g Schwarzwälder Schinken

Rezept Kartoffel-Apfel-Gratin mit Schinken

Name: Kartoffel-Apfel-Gratin mit Schinken
Prep time: 60 min
Ingredients: 1 kg fest kochende Kartoffeln; 250 ml Schlagsahne; 400 ml Brühe; 4 EL körniger Senf; 1 TL getr. Majoran; Salz, Pfeffer; 1 Stange Porree; 2 säuerliche Äpfel; 100 g Gouda (geraspelt); 100 g Schwarzwälder Schinken

Kartoffeln, Äpfel und Porree passen so perfekt zusammen, dass sich zu diesem herbstlichen Auflauf auch gerne noch geräucherter Schinken gesellt.

Uwe Bender / www.jalag-syndication.de

Rezeptinfos

60 bis 90 min

660 kcal

leicht

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Zutaten

1 kg fest kochende Kartoffeln
250 ml Schlagsahne
400 ml Brühe
4 EL körniger Senf
1 TL getr. Majoran
Salz, Pfeffer
1 Stange Porree
2 säuerliche Äpfel
100 g Gouda (geraspelt)
100 g Schwarzwälder Schinken

Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen und vierteln. Mit Sahne, Brühe, Senf und Majoran in einen Topf geben, aufkochen und ohne Deckel bei geringer Hitze ca. 20 Minuten garen. Abschmecken.
Porree putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Äpfel waschen, halbieren. Kerngehäuse entfernen, Äpfel in Spalten schneiden.
Kartoffeln mit Flüssigkeit, Porree und Äpfel in einer Auflaufform oder auf der Fettfangschale verteilen. Mit Käse bestreuen. Schinken in breite Streifen schneiden, darauf verteilen. Bei 220 Grad im vorgeheizten Backofen (2. Schiene von unten) ca. 15 Minuten überbacken. Nach Wunsch mit frischem Majoran garnieren.