Homepage Rezepte Kartoffeln mit Paprika

Zutaten

1 kg Kartoffeln festkochend
3 Paar Wiener Würstchen
Paprikawurst
Wasser, Salz, Pfeffer, süsses ungarisches Paprika

Rezept Kartoffeln mit Paprika

Ein typisch ungarisches Gericht, für den schnellen Wochenabend, wird unter der Woche gegessen, wenn nichts mehr da ist, und etwas schnell gekocht werden muss.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

4

Zutaten

Portionsgröße: 4
  • 1 kg Kartoffeln festkochend
  • 2 kleinere Zwiebeln
  • 3 Paar Wiener Würstchen
  • Paprikawurst
  • Wasser, Salz, Pfeffer, süsses ungarisches Paprika

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in recht kleine Stücke schneiden.
    Die Zwiebeln anbraten und dünsten bis sie eine schöne Farbe haben. Nicht anbrennen!
    Sehr wichtig!!! die Zwiebeln vom Feuer abziehen währen wir würzen, sonst schmeckt es nicht mehr gut.
    Mit viel Salz, Pfeffer und ungarischem Paprika würzen. Die Kartoffeln dazugeben, gut verrühren,und mit Wasser aufgiessen. Nur so viel Wasser dass die Kartoffel noch hervorkommen, also ungefähr 2-3 Becher, damit es ein Saft hat, aber keine Sosse!
    Den Wurst (Paprikawurst, deftig, kann auch scharf sein, man kann es mit Italienischer Salami ersetzen, nur das Problem ist, das gibt es den typischen Geschmack, siehe Abbildung, ich habe es extra Photografiert:)
    Ungefähr 40 Minuten kochen
  2. Die Wiener Würstchen in kleine Scheiben schneiden in den letzten 10 Minuten dazugeben alles kurz zusammenkochen und fertig.

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