Zutaten

6 TK-Kartoffelpuffer (für die Backofenzubereitung)

1 kleine Tomate

150 g Quarkzubereitung (0,2 g Fett)

40 g Parmesan, frisch gerieben

1 EL gehackte Petersilie

weißer Pfeffer

Rezept Kartoffelpuffer mit Parmesancreme

Name: Kartoffelpuffer mit Parmesancreme
Prep time: 10 min
Ingredients: 6 TK-Kartoffelpuffer (für die Backofenzubereitung); 1 kleine Tomate; 150 g Quarkzubereitung (0,2 g Fett); 40 g Parmesan, frisch gerieben; 1 EL gehackte Petersilie; weißer Pfeffer

Wenn es schnell gehen muss, darf man auch mal zum Kartoffelpuffer aus der Tiefkühltruhe greifen. Natürlich schmecken auch selbstgemachte Puffer zur Parmesancreme.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

335 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

6 TK-Kartoffelpuffer (für die Backofenzubereitung)
1 kleine Tomate
150 g Quarkzubereitung (0,2 g Fett)
40 g Parmesan, frisch gerieben
1 EL gehackte Petersilie
weißer Pfeffer

Zubereitung

Den Backofen auf 220° vorheizen. Die Kartoffelpuffer auf ein Backofenrost legen. Im Ofen (Mitte, Umluft 200°) nach Packungsangabe in 12-15 Min. goldbraun und knusprig backen.
Inzwischen die Tomate waschen, Stielansatz entfernen und klein würfeln. Die Quarkzubereitung mit dem Parmesan und der Petersilie verrühren. Mit Pfeffer abschmecken. Tomatenwürfel obenauf streuen. Die Parmesancreme mit den Kartoffelpuffern servieren.